《高加索 2017－亞美尼亞４》
賣麵包賣到全國知名，亞美尼亞居民假日喜歡專程到這家麵包店幫襯，必定購買招牌產品 “烤饢” 。
從新疆開始，輾轉來到外高加索，沿途見當地人普遍愛吃大麵包 – 烤饢，形狀如 pizza，是中亞至北非地區的主食之一，口味略有不同，有些偏脆另些偏彈牙，全部大件重手又抵食！
2017年9月14日
2017年9月12日
世外峽谷 - Hunot Canyon of Artsakh Republic
《高加索 2017－阿爾扎赫２／亞美尼亞３》
不獲國際普遍承認的小國阿爾扎赫共和國（Artsakh Republic，亦稱納戈爾諾卡拉巴赫共和國 The Nagorno-Karabakh Republic），地域人口雖小，卻令人有驚喜的精品，她的旅遊局夏季超值團，半天遊只需約半美元，隔天有三團出發，景色雖則是 “細劑”，勝在天然真實而清靜，絕不人工化，亦不令人奔波勞累，足夠時間盡情享受細緻之美。
我們每人花費一美元，參加其中兩個旅遊團，行走世界不少時間，類似的體驗還是第一次。旅遊團令我們印象最深刻是：峽谷、奇瀑和荒廢小村 Hunot。
在遠離塵俗的小國度內，Hunot Canyon 約250米深，但峽谷之下就是幽深之秘境。沿泥路下，踏過簡陋木橋，不遠處有水滴聲傳來，只見流水從天然雨傘灑下形成奇瀑，雨傘石上亦長滿了苔蘚類植物，鬱鬱蔥蔥，清涼秀美，又似大磨菇，充滿生機。
2017年9月9日
阿爾扎赫共和國 - 未受普遍承認的 Artsakh Republic
《高加索 2017－亞美尼亞２／阿爾扎赫１》
人口不多，自稱獨立國家，卻未受國際普遍承認，但又事實地存在著，在高加索地區，阿爾扎赫共和國（Artsakh Republic，亦稱納戈爾諾卡拉巴赫共和國 The Nagorno-Karabakh Republic）便是其中一個例子。
進入這個 “國家”，從一開始便是挑戰，要從亞美尼亞（Armenia）乘車約數小時，全部是迂迴曲折的高山彎路。若果怕車累，可以乘飛機，據說耶里溫（Yerevan）飛來約半小時只30美元，但鄰國阿塞拜疆（Azerbanjan）曾誓言要擊落民航機。
2017年9月7日
聖啟蒙者額我略 - Saint Gregory the Illuminator - Armenia
《高加索 2017－亞美尼亞１》
生活在外高加索地區的人一般都有宗教信仰，阿塞拜疆人主要是伊斯蘭教什葉派（Shia）信徒，而格魯吉亞人和亞美尼亞人主要是基督信徒，其中格魯吉亞屬東正教會（Georgian Orthodox Church），亞美尼亞則屬比較少人認識的亞美尼亞使徒教會（Armenian Apostolic Church），這個基督宗教派別的信徒只有亞美尼亞人。
原來亞美尼亞是全世界第一個奉基督教為國教的國家，皆因為在公元三世紀發生了一件絕不尋常的事蹟，令當時的皇室從崇拜偶像改信了基督教。
一個得罪國王的囚犯，最後成為亞美尼亞使徒教會聖人，本來尊貴無比的國王因殘暴過份，瘋癲成病，還要囚犯幫他治癒。
2017年9月5日
格魯吉亞 穴居石城 - Uplistsikhe Cave Town, Georgia
《高加索 2017－格魯吉亞２》
衣、食、住、行，是現代人生活基本的需求，與世界各地相比，香港除了住，衣、食、行都相當不錯。去過很多國家旅行，發覺很少地方（包括落後地區）像香港人住得那麼擠迫，空間那麼有限！ “安居”，早已變成香港社會的最大問題和危機。
這次旅程，從中國新疆開始，經過哈薩克、俄國中東地區，以至高加索的阿塞拜疆、格魯吉亞及亞美尼亞，人民平均的居住環境都比香港寬敞、舒適。日前我們參觀格魯吉亞一處有千年歷史的 “穴居城市遺跡”，驚嘆今天不少人的生活情況可能比當年洞穴住民還差！
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