咖啡帶我看世界

【旅遊 / 生活雜寫】

自喝了第一口咖啡以來從未離棄過咖啡，帶著咖啡闖世界，咖啡也帶來了不同文化國籍的陌生人圍坐一起，分享人生旅程。

據說全世界約三分一人有喝咖啡習慣，難怪它是繼石油的第二大貿易商品，「沒有比咖啡更美妙的東西，比一千次香吻更甜美。」是來自歌劇的稱譽。 

芬蘭人平均每人每年喝1500杯咖啡，成為咖啡族的第一位。細究之下，原來咖啡的歷史有不尋常的旅程，遇佈地球每角落。喜歡咖啡，又喜歡旅遊，二合一成為咖啡旅程，再沒有東西可以迅間打破與陌生人的拘謹隔閡。 

頗多的証據顯示咖啡源自埃塞俄比亞的咖發（Kaffa）地區，最初由牧羊人發現羊群吃了咖啡果實變得活潑，後被人採用提神，漸漸成為日常生活不可缺的飲料，更是代表生活品味、文化層次和自我肯定的指標。 

所以不得不提及埃塞俄比亞是如何泡製咖啡 ─ 土法炭燒、烤焙再泡水，需時頗長，所費無幾，但一定要耐性，用特製的陶器盛載，及小杯一口一口地喝，圍爐等候，談天說笑是前奏，爐火的溫暖與咖啡的香味，是最有效的抗抑減壓藥，有助面對赤貧及飢荒。 

為了旅途上攜帶方便，非滴漏咖啡莫屬，熱水一開，加糖奶便成，與有緣人碰面，「請賞面喝杯自製咖啡。」馬上打開了話題。若果在街頭某處，也不難找到又平又靚的咖啡。巴西、阿根庭不乏咖啡小吃店，站著店旁，觀看路過行人，價目表一清二楚，自由選擇。想閒坐公園海灘，不難，有咖啡妺叫賣。又或者小鎮街頭的熱飲檔，例如這位蘇丹婦人憑一雙巧手，即弄各類熱飲，欣賞咖啡之餘，也讚嘆她仿似會跳舞的雙手，使疲累的身心興奮。 

差點忘記喝過最難飲的黑咖啡，是在1987年的海南島旅程，希望會有更多中國老百姓也喜歡上咖啡，標誌著中國人的生活品味提升，與國際文化接軌共融。 

咖啡永遠也喝不厭，旅程也走不停。