《南美 2012 - 秘魯 22》
199 days
欽查（Chincha Alta或毡乍埠）位於利馬以南260公里，她看來與普通秘魯鄉鎮分別不大，若要追溯探究華裔及非洲裔秘魯人的根源，與其極富特色的黑人食物、音樂和舞蹈，必要來到欽查一帶走走。
毡乍埠和鄰近地區（包括其海岸對出的欽查羣島），是過往被賣豬仔的華工受勞役之地，19世紀末期，數以萬計的華工，被安排在莊園做苦工或在海島上採集鳥糞，生活慘無人道… 。至上世紀中，華人待遇已大大改善，當時鎮內大市場四周繁盛街道，八成都是由華商經營的土產雜貨店，濃烈的華人文化一時無兩。
前來毡乍的外國遊客，眼光都會集中在15公里外的黑人小鎮卡門（El Carmen）及聖何塞（San José）莊園兩地，這一帶亦是屬於欽查省區（Provicia de Chincha），四處盡是一望無際的大莊園農場，種植甘蔗、玉米、棉花、葡萄… 等農作物。其實，早期廣東華工大批湧現，原因與大莊園及黑人有莫大關連。
在伊姆鎮（Imperial）認識的華人廚師小展，建議我們來毡乍埠了解有百多年光景的華人社區，更不可錯過具有三百多年歷史的聖何塞莊園。資料顯示，聖何塞莊園建有地下室、地道，本來作防衛及逃難用，漸漸變質為折磨黑奴的秘密刑房，內有物品如腳鐐枷鎖等酷刑工具！1879年年底，三百多名黑奴因不堪壓迫，憤而起義，甚至殺死莊園主，加促了黑奴制度的結束。
我們來到聖何塞莊園前，見高牆厚壁，無法窺探，不得其門而入，聞說她正被改裝為高級渡假酒店，查詢看門人員，竟要求每人付50美元入場費！半點也不肯退讓，我們唯有放棄參觀，帶著無奈的心情離去。
19世紀末期，莊園主為了解決勞動力問題，華工成為變相的黑奴代替品，對比早期黑人及華工的遭遇，我們愈覺兩者相近… 。生存的智慧，就是解決問題，先求活下去，再求活得快樂、精彩、無憾！ 在毡乍埠的華人，尤其先僑，身無分文地來到，飽受堪苛勞苦，彷如在沙漠中，好不容易長出的花！
擺放在毡乍埠中華會館大堂的牌匾，光緒辛丑（1901年）立，上寫有「浩氣靈魂」大字，是對當時眾多華僑的最佳鼓舞。2007年8月15日，毡乍發生8.5級大地震，中華會館遭嚴重破壞，有心人從凌亂的廢墟中找回牌匾，經修補後現存於利馬中華通惠總局內。
現今毡乍埠及卡門鎮都發展特色旅遊，特別在每年的二月及十一月，舉辦具特殊黑人風格的音樂及舞蹈節慶，尤其在音樂方面，方盒箱形的鼓器 (Cajon) 及以馬或驢顎骨制成的敲擊樂器(quijada)，皆原創於秘魯非洲裔人。
轉車來到卡門黑人埠，她的中央廣場及老教堂很具殖民懷舊風格，廣場上種了許多棕櫚樹，非常粗壯及高大，也顯得底下的人矮小，這裡也曾是召集黑奴的地點，至今鎮上仍有不少黑人後裔居住，他們雖只佔全秘人口很少數，但他們的音樂、舞蹈很有非洲格調，而自創特別的樂器，足以為之自豪，他們有擔任導遊，開設餐館、民宿、酒吧，是少數嚮往文化之旅的另類背囊友的愛好地點。
現在，無論是黑奴或是華人豬仔工，已是湮沒的歷史，但他們曾為生活所付出的努力，惠及後繼者，是值得我們追念。
Travelled in Chincha Alta, Ica Región, Perú
17~19 Feb, 2012
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