土耳其紅茶 cay - Trabzon, Turkey

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《中東 2007》  Turkey to Namibia overland - 274 days 

çay - Trabzon, Türkiye

俊美的土耳其青年走近，一手托著十個用鬱金香杯盛載的熱紅茶，茶未到，香先到。土耳其紅茶，茶味偏向濃郁，帶點輕輕的苦澀感，把附上的方糖混伴其中，飲起來就有 “同甘共苦” 的滋味。用曲線玲瓏的鬱金香杯，裝著紅寶石色澤的土耳其紅茶，不能不說是完美的配合。

特拉布宗（Trabzon），土耳其黑海東面的歷史名城，星期一的下班時間，這個露天茶寮坐滿了八成顧客，茶客們接過新鮮泡制的香茶，一杯又一杯，繼續和親友們海濶天空，土耳其茶檔流行淨飲，沒有花生。我問遞茶的青年，他說大半天工作已送了近 2000 杯紅茶，土耳其人是名實相乎的 “嗜茶一族”。

土耳其人飲茶風氣極盛，人所共知，全國各地，不論大街小巷、公園廣場，不難找到賣茶的店、檔，茶已是土耳其人日常生活的必需品，最受歡迎的飲品，聞說每人每天平均飲茶六杯，無茶不歡，堪稱是世上的 “飲茶強國”。

土耳其茶（çay）屬於紅茶的一種，以前土耳其人主要的飲品是咖啡。20世紀初奧圖曼帝國滅亡後，該國失去原種植咖啡的土地，由於入口咖啡價格昂貴，人民漸漸以茶代啡，何況土耳其黑海東面的山區種植優質親茶，而且產量龐大，價廉物美。

Traveled in Trabzon, Turkey

8^th ~ 11^th July 2007


bet’n 21^st Jun ~ 26^th Jul 2007  >>  33 days in Turkey (Asia side)（Turkey to Namibia overland, Day 16 ~ 22 & Day 26 ~ 51）:

Istanbul (Europe side) - Selçuk (Efes) 3 - Pamukkale 1 - Antalya (Aspendos) 2 - 1 - (…Tasucu Deniz…) - Mersin 1 - Göreme (Çavuşin, Derınkuyu, Uchıasr & Ürgüp) 4 - Amasya 2 - Trabzon (Sümela, Uzungöl) 3 - Erzurum 1 - Kars 2 - Doğubayazit 2 - Van (Akdamar)  3 - Dıyarbakir (Hasankeyf, Mardin) 3 - Kahta (Nemrut Daği) 2 - Şanliurfa (Harran) 2 - 1 - (…Oncu Pinar…) - SYRIA