《高加索 2017－俄羅斯５》
馬哈奇卡拉（Makhachkala）是俄羅斯達吉斯坦共和國（Republic of Dagestan）首都，北高加索地區最大城市，人口約60萬。馬城最大的特式之一是靠近裏海，海邊有長長的泳灘，極受當地民眾喜愛，雖然沙粗石多，假日人潮氣氛濃烈；因為有水溫調節，馬城不像其他鄰近城鎮炎熱，城內清風送爽，舒適涼快！
中學地理課聽過的裏海，一直疑問著甚麼會稱一個內陸湖為 “海” 呢？如今終於親身目睹，面向一望無際的裏海，眼前盡是一片藍色的浮光蕩漾，送來陣陣撲面的 “鹹風”。正值盛夏，“海邊” 充滿歡樂的弄潮兒，另一邊公園有多對新人拍照，借裏海明媚的風光，拍下人生重要時刻永留印記。
其實，裏海的近幾百年變化很大，因為欠缺水源，面積不斷縮小；加上非法、過度捕撈鱘魚，水質被嚴重污染等等，處境並不樂觀。
裏海原本跟黑海及地中海一同為古地中海的一部分，但隨著地殼運動使得高加索山突起，裏海被分割而獨立成為內陸湖泊。她湖底下的有機物含量豐富，長期潛伏在河床的鱘魚吃下大量有機物，成為最肥美的鱘魚。
鱘魚是比恐龍還古老的生物，據說可以長達9公尺體型及享100歲壽命，但她最為人熟悉的應是昂貴的 “正宗” 魚子醬，自有歷史以來供皇族享用。
成為富豪的佳餚珍饈，裏海鱘魚幾乎絕種，自2002年起俄羅斯已禁止出口野生的魚子醬，現今大多數聲稱來自裏海的魚子醬都是產於養殖場的。
裏海孕育出的珍品，有賴大自然的生態平衡，吃得招積，長遠未必是福，出來到海邊走走，吹吹海風，讓身體的本能釋放，定可獲得更多活力和舒展心靈。
Traveled in Makhachkala Dagestan , Russia
3rd ~ 6th August, 2017
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